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云南酒歌-盛宴与盛情

作者:云游网    文章来源:魅力365 云南天天游    点击数:1755    更新时间:2011-11-13

        到云南的彝家吃饭,一定得把身子养好了再去。特别当你的身份是贵宾的时候。 因为彝族有“三道酒”,那是接待贵客的礼节,你要一一接招。
        还没去到山寨,就可以听见酒歌在空旷的田野上飘荡。笛子和三弦在风里忽起忽落,就见一队光彩艳丽的彝族姑娘已来到面前,每个人手里端的正是为你准备的第一道酒。姑娘们开口就唱:阿老表,端酒喝,阿表妹,端酒喝。 阿老表,(阿表妹),喜欢不喜欢也要喝。 喜欢呢,也要喝,不喜欢,也要喝。 管你喜欢不喜欢也要喝! 这就是第一道酒:“拦门酒”。
        拦门者,即在门口迎接客人也。这酒歌充满了一种民族豪放的霸气,曾经是吓倒一些不明就理的外地人的。还没进门,就已喝下一碗酒,头脑开始兴奋。接下来会涌出大批年轻媳妇。只见她们一拥而上,将远道而来的客人四手四脚提将起来,喊着口号在空中摇晃。如果你逃跑,对不起,你已经被包围了,还是省省事乖乖就范吧。
        这个礼仪,或许是古代狩猎仪式的遗风?还好都是些年轻漂亮的小媳妇,如果你不晕船,这种仪式会带给你乘风破浪的快感。 终于进了主人家的大门。地上铺了青松毛,酒席摆在地上,菜肴以羊肉和鸡肉为主,另有砣砣肉和苦荞粑粑。没有桌椅板凳,也无主客之分,大家皆席地而坐。自然粗犷,令人豪气顿生,这就是传说中的“转转酒”。喝酒的人围成一个圆圈,一杯酒从一个人手中依次传到另一人手中,各饮一口,往返循环,其乐融融。
         “转转酒”转三圈,主人开始敬酒。此为第二道酒:祝福酒。他端着一只大碗,眼睛闪亮,一如天上的星星。他来到你的面前,笑容像高山上盛开的马樱花那样灿烂,像山泉水那样单纯,令你赶紧把平时的傲慢矜持和客套虚荣收敛起来。他唱:来到彝家的寨子,就是彝家的兄弟 走进彝家的大门,就是彝家的亲戚。 他先干为敬,面不改色。没理由不喝了,你只好向他那样,喝! 酒碗一空,立马又有旁人加满,彝人再唱:端起酒杯见太阳,豪气铸就彝家汉。 千杯酒不醉啊,斟满美酒敬亲人。
        酒歌在这里是催化剂,唱的和听的人,都酒酣耳热意气风发。 告别时,还有第三道酒“留客酒”等着你。留客的酒歌,一般由彝族姑娘们来唱,她们深情款款,让你欲走还留:要喝那个你喝完,点滴也莫留,彝家礼不周,还请再来走。歌声里,客人把“再见”说了一百次,主人家送出好几里地。一路唱着“舍是舍不得,走是要走了”。你也觉得真是难舍难分,感动得一塌糊涂。客人终于踏歌声远去,主人家再次热了饭菜,招呼剩下的弟兄,围成圈,继续且唱且喝,不问因果,不计得失,独自醉倒。
 


楚雄彝族文化旅游小贴士:

1.楚雄是云南唯一的彝族自治州,这里有着浓厚的彝族文代底蕴。到楚雄吃彝族饭、听酒歌,是感受彝族风情的好办法。转转酒,秆秆酒、坛坛酒是彝族酒文化的象征符号,双柏鄂家、大姚坛华、南华五街、元谋、牟定等地的酒歌风格不同,都比较有代表性。当然,在楚雄市一些彝族风情餐馆,也可享受彝族歌舞伴餐和听酒歌,但那个味道毕竟就不地道了。
2.云南很多民族都有酒歌,迪庆的藏族、怒江的傈僳族丽江纳西族、德宏的傣族和景颇族、大理白族红河哈尼族、文山的壮族、版纳的傣族……唱着歌喝酒是云南的一大特色,也是云南的一道风景。酒歌的唱词一般是称颂祖德、男女情爱和自然生活。

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